Krem z kasztanów – aksamitny i domowy
Najpierw nacięcie, potem krótki piekarnik albo wrzątek, a dopiero na końcu gotowanie z wywarem – tak powstaje krem z kasztanów o naprawdę aksamitnej strukturze, bez włókien i grudek. W tym przepisie ważne jest spokojne budowanie smaku: cebula i por dają tło, kasztany robią ciało, a śmietanka tylko domyka…
Czytaj dalej
